Aqui em casa estamos em clima de mudança. Estamos saindo da cidade e nos mudando pra um lugar mais afastado, com mais natureza por perto e torcendo por mais qualidade de vida. O tempo anda curto, temos muito o que fazer e estamos naquela fase de busca de receitas que integrem tudo o que temos no freezer e na dispensa.

Molho fácil de tomate assado

Há pouco atrás eu escutei no radio uma entrevista com a autora de livros de culinária irlandesa Diana Henry (você pode escutar a entrevista aqui). Ter a chance de escutar essa entrevista foi uma daquelas agradáveis coincidências durante o meu caminho até o trabalho, nesse dia eu gostaria inclusive que esse caminho fosse mais longo só pra eu ter a chance de escutá-la até o fim.

Ela falava de forma super sincera sobre o fato dela ter começado a amar comida graças à boa culinária irlandesa e como esse amor floresceu enquanto morava em Londres e Paris. Ela foi muito franca e humilde contando sobre estar aprendendo constantemente sobre novas comidas e trends culinárias sendo uma autora de livros e eu me identifiquei com tantas visões dela.