Um essencial britânico para as festas de fim de ano é sem sombra de dúvida um bolo de frutas secas com um pouquinho de álcool, eles estão em todos os lugares nessa época do ano. Todo o lado esquerdo da sessão de pães do meu supermercado local foi transformado na mais incrível seleção de frutas secas e raspas de frutas cítricas.

Eu amo frutas secas, adoro uma bebidinha alcoólica e certamente que amo bolo, mas não necessariamente um bolo com frutas secas. Eu nunca fui fã e eu acredito que seja por causa de uns bolos que eu experimentei há anos atrás. Eles sempre me deixaram decepcionada, eram ou secos demais, ou levavam álcool demais ou a proporção de bolo pra frutas secas  era 95:1 e isso não era o que eu  esperava de um bolo de frutas secas.

Macarrão asiático com castanha de caju

Fazem duas semanas que eu ando com desejo de comer comida asiática. Eu adoro principalmente as cozinhas tailandesa e vietnamita, mas confesso que foram poucas as vezes que eu me aventurei a testar algumas receitas desse lado do mundo. O motivo não é falta de vontade ou tempo, mas preguiça de correr atrás dos ingredientes.

Briochettes com coco torrado

Essa tentativa de fazer uns bons brioches foi inspirada no meu início aqui na Inglaterra, quando eu e minha família ainda estávamos impressionados com tudo de diferente que se passava ao nosso redor. Naquela época minha mãe costumava ir no Aldi, um famoso supermercado low-budget aqui na Europa, onde você acha de tudo, desde feijão até carne de faisão. Ela trazia de lá toda semana uns rolinhos de brioche com creme e glacê por cima. Eram deliciosos. Era uma época da minha vida de pouca empolgação, eu odiava a escola, tinha acabado de deixar todos os meus amigos no Brasil e tava batalhando pra me expressar numa língua que não era a minha. Eu tenho poucas boas lembranças desses primeiros meses na Inglaterra e esse brioches fazem parte dessas primeiras boas lembranças dessa fase. 

Agora se preparem porque essa receita vai deixar a cozinha de vocês um caos. Livrem a cozinha de vocês da desordem, pegue o saco de farinha e corte a manteiga em cubinhos (talvez pegue alguém pra cuidar das suas crianças e marido) porque no meio do processo você terá um momento “ai meu Deus!”, mas será perfeitamente normal, saiba que é assim mesmo.

Bolinhos de maçã com canela

Um dos meus sabores prediletos do outono e inverno é a canela. Ai como eu amo biscoitos, bolos, mingau com uma quantidade generosa de canela salpicada por cima! Eu não resisto e acabo sempre nessa época do ano procurando umas receitas onde eu possa acrescentar um pouquinho de canela pra matar meu desejo.

O tempo por aqui anda curto. Com a chegada do bebe sobra pouco tempo pra me dedicar à cozinha e isso tem me deixado um pouco triste. Nós cozinhávamos t-o-d-o-s os dias um prato pro jantar e eis que agora a prioridade mudou e aos poucos eu to tentando me adaptar à nova rotina (ou a falta dela!) e também ao fato de que tenho que procurar receitas mais simples que sejam executadas em pouco tempo. Bebes são imprevisíveis. Quando você acha que eles vão dormir por 2h como de costume, eles dormem só 20 minutos e não tem conversa. Um plano B é sempre bem-vindo.